In Konvektionsöfen leisten ebm-papst Produkte ihren Beitrag bei der Zubereitung von Speisen und Backwaren aller Art. In den Geräten arbeiten etwa Umwälzgebläse sowie Gebläse für die Elektronikkühlung. Leistungsstarke EC-Ventilatoren als Umwälzgebläse sorgen für schnelle Abläufe und großen Durchsatz an Speisen selbst bei Tiefkühlware. Besonders wichtig bei der Arbeit mit Lebensmitteln: Außerhalb der Backmuffel montiert kommt der EC-Motor selbst bei hohen Umgebungstemperaturen nicht ins Schwitzen und lässt sich auch von Fetten und chemischen Reinigungsmitteln nicht aus der Laufruhe bringen.